Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

En principio el proceso es muy similar a si hicieras yogur.

Calienta la leche (hablamos de leche de verdad) a 90º Enfríala a 45º (pon la olla en agua fría hasta que la leche llegue a esa temperatura)
Añade 1 cucharada sopera de yogur o bífidus por litro de leche
Hasta aquí estamos haciendo yogur. Ahora vienen los cambios
Remueve un poco y cierra la olla
Déjala 5 horas cerrada y abrigada con unas mantas
Vuelca el contenido en un escurre verduras con una gasa de algodón (para quitar el suero)
Déjalo reposar una noche
Bátelo y luego elige si le añades alguna hierba y un poco de ajo y haces queso tipo Filadelfia o si le echas algo dulce y haces petisuí.

suerte

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