Pochas para codornices, perdiganadas y otros asados

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: irvin

Puntúa la receta (20 votos)

311 personas han consultado esta receta

Pochas para codornices, perdiganadas y otros asados

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

Ver más abajo

Preparación de la Receta:

Se pone en agua en un puchero tocino magro y gordo o con jamón. Se deja enfriar el agua donde se ha cocido el tocino, y una vez frío, se ponen en ello las pochas con cebolla picada y un tomate crudo sin piel, un pimiento rojo y verde, también sin piel, un diente de ajo muy picado, perejil picado y un poco de pimienta blanca, unas gotitas de aceite y se pone a cocer lentamente, sazonándolo con sal. Estas pochas puede utilizarse, además que para las codornices y perdices, para salchicha gorda asada, un gigot u otro asado. Las perdices y codornices se sirven también asadas con bardas de
tocino.