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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: abel
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714 personas han consultado esta receta
* Un litro de aguardiente (orujo) gallego
* Medio quilo de azúcar (no tiene porque ser gallego)
* La monda de un limón
Una vez vertido todo en un cacharro de barro, se toma una cucharada del líquido, se calienta con un mechero o una cerilla hasta que arda. Cuando lleve cinco segundos ardiendo se va acercando a la superficie del liquido que está en el cacharro hasta que se propague por todo el recipiente. Poco a poco se va revolviendo. Es entonces cuando se lee el conjuro, a oscuras, mientras se va revolviendo. Cuando la llama se apague, se deja reposar tres minutos y se va sirviendo en pocillos. Buen provecho.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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