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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: frida
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- Se preparan garbanzos, con doce horas de antelación en agua.
1) En un poquito de aceite de oliva, se fríe una cebolla picada y seguidamente, un poquito
pimentón.
2) Se ponen a cocer los garbanzos, con sal, con una cabeza de ajos y dos hojas de laurel,
durante una hora y media.
3) Se añade, la cebolla picada frita, (que teníamos preparada) y el aceite que teníamos
preparado con el pimentón, para que cueza durante una hora.
4) Cuando los garbanzos estén casi cocidos, se añaden dos puñados de arroz, para que cueza,
durante quince minutos, y LISTO.
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El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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