Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

Procesar bien lavadas 2 mandarinas "enteras" sin semillas.Las cortas en pedacitos con la cáscara y todo. Procesarlas primero solas para que quede una pasta. Luego agregar en la misma procesadora 2 tazas de azúcar, 1 taza de aceite de maiz o girasol, 2 huevos grandes y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Procesar bien. Luego volcar en un recipiente y agregar 3 tazas de harina común y 4 cucharaditas de polvo de hornear tipo Royal. Colocar la mezcla en un molde Savarin (con tubo central) porque se cocina mejor, enmantecado y enharinado y va a un horno moderado a bajo hasta que crezca y la pinches y salga el palito seco. Mas o menos 40 minutos. Se puede bañar con algún azucarado o glase hecho con azúcar glas o impalpable y jugo de mandarina.

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