RODAJAS DE MERLUZA CONGELADA CON CEBOLLA

"Receta de pescado exquisita. Una delicia para los paladares más finos. El pescado se debe lavar con agua fresca y al chorro del grifo. Se debe secar inmediatamente con un trapo muy limpio."
Receta de: king

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RODAJAS DE MERLUZA CONGELADA CON CEBOLLA

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Preparación:

40 Min

Personas:

Dificultad:

Difícil

Precio:

Ingredientes Principales

6 rodajas de merluza congelada

un poco gruesas y cerradas,

5 cucharadas soperas de aceite crudo,

2 cebollas grandes picadas (400 gramos),

el zumo de 1 limón,

sal.

Preparación de la Receta:

Se descongela la merluza.

En una cacerola amplia se pone el aceite, se coloca más de la mitad de la cebolla picada en el fondo, y sobre ella las rodajas de merluza saladas que queden holgadas de sitio; se rocían con el limón, se coloca el resto de la cebolla repartida encima de las rodajas de pescado y se tapa la cacerola. Se pone a fuego lento durante unos 40 minutos.

Se pueden servir en una fuente, teniendo cuidado de sacar las rodajas enteras con una espumadera, o se puede hacer en una fuente de cristal, porcelana o barro resistente a la lumbre y servir en la misma fuente.