Ingredientes Principales

1 kg de patatas
atún en conserva150 g
1 lata de tomate frito o hecho por tí
2 huevos
aceitunas 100 g
1 lata de pimiento morron
lechuga
mayonesa
sal

Preparación de la Receta:

Hervir las patatas enteras, hervir los huevos.
Hacer un puré con las patatas hervidas y peladas aplastandolas con tenedor (con batidora no queda muy bien). Extender en capa de un centimetro o dos sobre un trapo de cocina limpio y húmedo. Pelar y trocear los huevos y añadir al atún que hemos desmigado un poco, trocear parte del pimiento morrón y reservar unas tiras para decorar. colocar sobre la capa de patata, una capa de tomate frito y en el centro se coloca todos los elementos troceados. Ayudándose de la servilleta se enrolla como "un brazo de gitano". se coloca en una fuente dónde hemos puesto la lechuga cortada a tiras con tijeras, se cubre el rollo de mayonesa, se adorna con aceitunas y pimiento. Guardar en la nevera hasta la hora de comer.
Las medidas son un poco a ojo! Saludos.

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