Salpicón de langostinos

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: jaydin

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

20 langostinos.
1 cebolla mediana pelada y picada.
10 pepinillos en vinagre picados.
30 grs. de alcaparras picadas.
1 huevo duro picado.
Un poco de perejil picado.
2 dl. de aceite de oliva.
1 dl. de vinagre.
Sal.
Pimienta blanca molida.
3 Pimientos morrones en conserva, picados.

Preparación de la Receta:

Hierve los langostinos con agua y sal unos 3 minutos. A continuación refrescalos con agua fría, escurrirlos, pelarlos y cortarlos a laminas. Ponerlos en una bandeja de servir. En un bol de cristal poner la cebolla, los pepinillos, las alcaparras, el huevo duro, perejil, el pimiento rojo, el vinagre y el aceite. Añadir sal y pimienta blanca y mezclarlo todo con una espátula de madera.Cubrir con esta salsa los langostinos. Dejar en la nevera y servir fresquito.