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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: hugh
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15 personas han consultado esta receta
1/4 litro de leche
1 cucharada de harina
25 gr. de mantequilla
Nuez moscada o pimienta
Sal
En un recipiente hondo, poner la mantequilla, añadir la harina, dorar sin que se queme.
Agregar la leche, la sal y la nuez moscada o pimienta, batir, con batidor o varilla, para que no se formen grumos hasta conseguir una pastea densa, pero no muy espesa.
Si espesara demasiado añadir más leche hasta conseguir la consistencia deseada.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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