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"Receta de salsa exquisita para toda la familia. Una salsa deliciosa para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta de salsa."
Receta de: julia
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233 personas han consultado esta receta
2 chalotes muy picaditas (2 cucharadas soperas),
1 cucharadita (de las de café) de perejil picado,
1 vaso (de los de vino) de vino blanco seco,
1 vaso (de los de agua) de agua,
sal.
Cuando se han frito los filetes o un trozo grande de lomo, en la misma grasa se añaden la salsa.
Se cuece esta salsa durante diez minutos a fuego vivo, primero, y mediano, después, y se sirve rociando los filetes o trozos de carne que estarán al calor esperando servirse.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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