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"Receta de salsa exquisita para toda la familia. Una salsa deliciosa para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta de salsa."
Receta de: julia
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212 personas han consultado esta receta
2 chalotes muy picaditas (2 cucharadas soperas),
1 cucharadita (de las de café) de perejil picado,
1 vaso (de los de vino) de vino blanco seco,
1 vaso (de los de agua) de agua,
sal.
Cuando se han frito los filetes o un trozo grande de lomo, en la misma grasa se añaden la salsa.
Se cuece esta salsa durante diez minutos a fuego vivo, primero, y mediano, después, y se sirve rociando los filetes o trozos de carne que estarán al calor esperando servirse.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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