
"PARA MARISCOS (BOGAVANTE):"
Receta de: john
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20 cl de crema de leche espesa, mezclada a partes iguales con petit suisse o agria
1 cucharada de pepinillos finamente picados
1 cucharada de nueces picadas
sal
pimienta blanca recién molida
un poco de líquido de los pepinillos (opcional)
Mezclar todos los ingredientes. Si se desea,. Añadir un poco del líquido de
los pepinillos
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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