SALSA MARCHAND DE VIN (Comerciante de vinos)

"Receta de salsa. Aprende a cocinar salsas con esta receta de cocina.Las salsas son el toque mágico que transforma un plato sencillo en algo sublime."
Receta de: raina

Puntúa la receta (24 votos)

244 personas han consultado esta receta

SALSA MARCHAND DE VIN (Comerciante de vinos)

pulsa para ampliar

Preparación:

10 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 vaso de vino tinto

4 escalonias

250 ml. (mililitros) de agua

250 ml. de caldo

1 cucharada de harina

sal y pimienta

Preparación de la Receta:

1. Pelar y picar las escalonias . Ponerlas en un cacito junto con el vino, agua y

caldo. Salpimentar y dejar cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la

mitad.

2. Deshacer la cucharada de harina en un poco de agua fría y añadir a la

salsa. Poner nuevamente al fuego sin dejar de remover y dejar cocer unos 4

minutos.

3. Rectificar el sazonamiento y servir.

Para carnes y pescados asados o hervidos.