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"Receta de salsa exquisita para toda la familia. Una salsa deliciosa para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta de salsa."
Receta de: celia
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976 personas han consultado esta receta
1 cucharada sopera de tomate concentrado (Intercasa, etc.),
1 vaso (de los de vino) no muy lleno de leche fría,
1 vaso (de los de vino) no muy lleno de aceite fino,
El zumo de ½ limón,
2 ramitas de apio blanco fresco, con su tallo,
10 almendras naturales sin piel,
4 granos de pimienta,
sal.
Se ponen todos los ingredientes juntos en la batidora. EI apio, lavado y cortado en trocitos de un dedo de largos. Se bate bien y se vierte en una salsera que se pondrá en la nevera por lo menos una hora, o en sitio fresco.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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