Scones de patata, de Irlanda del sur

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: josh

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

Harina fuerza
1 cucharada levdura
3 patatas medianas , peladas , hervidas y aplastadas
30gr manteca de cerdo derretida
175 mantequilla ablandada
75gr azucar
1 cucharadita de sal
35cl leche
1 huevo entero batido
1 yema batida

Preparación de la Receta:

Mezclar la manteca de cerdo,125 gr manetequilla, la sal y el azucar con las patatas. Deslerir la levadura con la leche y añadir a la masa de las patatas.Agragar el huevo y la yema. Incorporar la harina y amasar hasta que sea una pasta elástica, reservar en un cuenco grande para que suba Extender la masa con un rodillo dejandola de un 1 cm de espesor, cortarla a redondeles . Con los 50gr restantes mantequilla pintar los redondeles , poner uno encima de otro , Hornear en latas enmantecadaslos "scones dobles" a 230º de 20´a 30´ , ahsta que hayan subido y estén dorados.