"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: maverick
Puntúa la receta (25 votos)
792 personas han consultado esta receta
Solomillo de cerdo
Pimienta partida segun gusto ,base principal
1 copa de coñac o brandy
Caldo de carne
Sal
Aceite
Se embadurna el solomillo en aceite y se pasa por el plato donde habremos puesto la pimienta partida. A continuación se echa en la olla o cacerola como quieras llamarle y se marea por ambos lados .Después se le añade la sal , el coñac y el caldo de carne y se le echa un poco de agua hasta que medio cubra el solomillo nunca que lo tape del todo esto es esencial y en la olla
exprés media hora.
P.D.Si ves que ha salido la salsa muy liquida el añades harina maicena y se que de maravilla , buen provecho Alfonso.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Descubre todas las últimas ordenado por categoría: arroz, carne, pasta, pescado, verdura, sopas, postre, etc...
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc