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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: maverick
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26 personas han consultado esta receta
Solomillo de cerdo
Pimienta partida segun gusto ,base principal
1 copa de coñac o brandy
Caldo de carne
Sal
Aceite
Se embadurna el solomillo en aceite y se pasa por el plato donde habremos puesto la pimienta partida. A continuación se echa en la olla o cacerola como quieras llamarle y se marea por ambos lados .Después se le añade la sal , el coñac y el caldo de carne y se le echa un poco de agua hasta que medio cubra el solomillo nunca que lo tape del todo esto es esencial y en la olla
exprés media hora.
P.D.Si ves que ha salido la salsa muy liquida el añades harina maicena y se que de maravilla , buen provecho Alfonso.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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