Solomillo al jerez

"Receta de cocina exquisita. Receta de cocina para los paladares más finos. Recetas de cocina explicada paso a paso. Conviértete en un chef de cocina."
Receta de: david

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Preparación:

20 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

- 3 cebolletas
- 1 cucharadita de harina
- 4 filetes de solomillo
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de jerez
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 2 tomates maduros
- 3 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal

Preparación de la Receta:

Freír en una sartén el ajo picado sin que tome color, después retirarlo; añadir la cebolla rallada y al rato el tomate pelado y también rallado.
A media cocción, añadir los solomillos, dejar cocer todo junto durante 10 minutos, dándole vueltas a la carne y sazonar.
Diluir la harina en un poco de agua y agregar a la carne.
A continuación añadir el jerez.
Dejar cocer 4 ó 5 minutos más y servir.