"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: mariam
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167 personas han consultado esta receta
150 gr de pan de sopa
10 cucharadas de aceite de oliva
12 dientes de ajo
2 litros de agua
1 cucharada de pimentón dulce
Sal
Troceamos el pan de sopa (si no tenemos pan de sopa, podremos utilizar pan duro que doraremos, sin quemar, en el horno). En una cazuela, echamos el aceite y los ajos, ponemos al fuego y cuando los ajos comiencen a tomar color, echaremos el pan y el pimentón dando vueltas bien durante un par de minutos, después de los cuales, echaremos el agua hirviendo, salamos y dejamos hervir a fuego lento durante 2 horas. Si vemos que se consume demasiada agua, añadiremos agua hirviendo. Y ya está listo para servir.
Yo, en ocasiones, echo un poco de pimentón picante mezclado con el dulce. Y alguna vez, también añado unos huevos batidos removiendo la cazuela hasta que cuaje el huevo.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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