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"Receta de cocina exquisita para toda la familia. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta."
Receta de: jonathan
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88 personas han consultado esta receta
2 litros de caldo (de cocido o de preparados),
125 gr. de fideos.
Cuando el caldo está caliente, se echan los fideos poco a poco con la mano y se deja cocer despacio 15 minutos más o menos (esto depende de la clase de fideos). Tener buen cuidado de que no se deshagan, pues se pone lechoso el caldo y no es bueno.
Quitar la espuma que se forma por encima, rectificar de sal y servir enseguida.
Esta sopa se debe hacer en el momento que se vaya a tomar.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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