Sopa de mariscos (1)

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: houston

Puntúa la receta (13 votos)

72 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

30 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

500 gr. de camarones, gambas o similar

500 gr. de ostiones, almejas o similar

Un poco de mantequilla

1 cebolla

2 cucharadas de puré de tomate

2 dientes de ajo machacado

Sal y pimienta al gusto

Apio

Perejil

Tomillo

1 cucharada de harina

2 tazas de vino blanco

125 gr. de champiñones cortados

Preparación de la Receta:

Limpiar los camarones y ostiones y corte en pedazos, dependiendo de su tamaño.

Derretir la mantequilla y saltear la cebolla hasta que esté dorada.

Agregar el puré de tomate, ajo, sal, pimienta y hierbas.

Dejar hervir lentamente durante cinco minutos.

Añadir la harina. Cuando esté espeso, verter el vino blanco previamente calentado.

Hervir 15 ó 20 minutos aproximadamente.

Retirar las hierbas y añadir los mariscos y champiñones.

Adorna con perejil.