Sopa de trigo

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: haven

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 taza de trigo entero limpio
1 litro de caldo vegetal
1 trozo de apio
2 tomates
1 cebolla mediana
1 puerro
1 zanahoria
Perejil.
Sal y pimienta negra en grano

Preparación de la Receta:

Esta receta la podéis hacer en olla express. Freír en aceite de oliva, los granos de trigo (en olla express). Cuando estén sofritos cubrirlos con el caldo y cocerlos durante 7 minutos (así conseguimos que el trigo no esté demasiado duro). A continuación y una vez destapada la olla, añadimos los demás ingredientes. Volvemos a cerrar la olla express y lo dejamos cocer durante 10 minutos.
Notas:
Esta sopa se hace originalmente con trigo sarraceno ( o trigo negro). Es necesario dar gracias a Silke Weiss, la persona que me enseñó a hacerla.