Sopa de yogur y pepino al estilo de Oriente Próximo

"El yogur es uno de los ingredientes más usados en Oriente Próximo y por lo general se prepara en casa. A veces se añade a los platos al final de la cocción para que no se corte; en esta sopa es un ingrediente básico."
Receta de: itziar

Puntúa la receta (20 votos)

240 personas han consultado esta receta

Sopa de yogur y pepino al estilo de Oriente Próximo

pulsa para ampliar

Preparación:

10 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 pepino grande, pelado

1 vaso de nata para cocinar

1/2 vaso grande de yogur natural

2 dientes de ajo, machacados

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

1 cucharada de menta fresca, picada

sal y pimienta negra molida

ramitas de menta, para adornar

Preparación de la Receta:

Ralle el pepino. Remuévalo en un cuenco con la nata, el yogur, el ajo, el vinagre y la menta. Salpimiente.

Refrigere 2 horas antes de servir. Remueva la sopa.Viértala en cuencos y adorne con menta.