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"El yogur es uno de los ingredientes más usados en Oriente Próximo y por lo general se prepara en casa. A veces se añade a los platos al final de la cocción para que no se corte; en esta sopa es un ingrediente básico."
Receta de: itziar
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11 personas han consultado esta receta
1 pepino grande, pelado
1 vaso de nata para cocinar
1/2 vaso grande de yogur natural
2 dientes de ajo, machacados
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de menta fresca, picada
sal y pimienta negra molida
ramitas de menta, para adornar
Ralle el pepino. Remuévalo en un cuenco con la nata, el yogur, el ajo, el vinagre y la menta. Salpimiente.
Refrigere 2 horas antes de servir. Remueva la sopa.Viértala en cuencos y adorne con menta.
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