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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: rey
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15 personas han consultado esta receta
2 a 4 dientes de ajo
Aceite de oliva
300 g de anchoas
Sal y pimienta
1 latita de extracto de tomates
En un mortero trabajar las anchoas escurridas con el pilón. Colocar en una sartén unpoco de aceite de oliva y agregar el ajo aplastado, cuando este dorado, poner la pasta de anchoas que a los pocas minutos quedará líquida, agregar entonces el extracto de tomates, las especias y un poco de agua. Dejar hervir durante media hora aprox. Servir4 sobre los spaguetti.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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