Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

Preparar una masa brisa dulce:
Con mi robot la preparo así: para 190 g de harina, 90 de mantequilla, un pellizco de sal, una buena cucharada de azúcar le doy 1 minuto al robot y luego añado según la harina 30 o 40 ml de agua. Le doy otra vez hasta que se suelte la masa y forme una bola. Dejarla reposar mínimo 30 minutos en un sitio fresco.
Encender el horno a 200º
Mientras batir 4 cucharadas de mascarpone con 2 huevos, una copita de Kirsch, un poco de nata líquida (...2 c. soperas...) y 2 c. soperas de azúcar. Añadir a esa crema lisa dos puñados de cerezas sin rabillo ni hueso. Poner mantequilla en un molde de tarta y espolvorear con azúcar. Estirar la masa brisa en la mesa enharinada, y darle forma redonda recoger con el rodillo y colocar en el molde. darle forma pinchar el fondo tapar con papel aluminio y hornear unos 8 minutos. Sacar del horno quitar el papel y llenar con la crema y las cerezas. poner en el horno y dejar unos 15 minutos.

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