Ingredientes Principales

1 kg de manzanas reineta
1 yogur natural (el casco sirve para medir el resto de ingredientes)
2 y 1/2 medidas de azúcar
2 medidas de harina
2 huevos
2 cucharaditas de levadura

Preparación de la Receta:

Pelar las manzans. Se cuencen (reservando dos crudas) en un dedo de
agua durante 10 minutos. Se escurren y se pasan por la batidora.
Este puré se mezcla con el resto de los ingredientes y se pone en un molde
untado con aceite y luego enharinado. Las manzanas crudas se cortan en
lonchas finas y se ponen por encima (se ponen todo alrededor, montando
un poco en la anterior, para que quede bonito).
Se mete al horno caliente durante 40 minutos (más o menos, se comprueba
con una aguja de punto, cuando no sale sucia, ya está).
Cuando está fría se recubre con mermelada (yo uso de melocotón).

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