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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: cynthia
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234 personas han consultado esta receta
2kg de zanahorias
250g de azúcar
200g de coco rallado
2/3 brioches
PREPARACIÓN:
cocer las zanahorias
rallarlas
mezclar las zanahorias el coco y el azúcar
preparar un molde y poner los brioches en el fondo abiertos (hasta cubrir la superficie del molde)
verter la past formada por las zanahorias, el coco y el azúcar
tapar con el resto del brioche
oprimir la tarta con un superficie plana dentro del molde
dejar en la nevera un mínimo de 18h
PRESENTACIÓN:
Un consejo práctico de presentación:
sacarla del molde y ponerla en una bandeja
picar avellanas sin piel( tienen que ser crudas)
espolvorearlo por encima junto con el resto de coco rallado
se puede adornar con nata y cerezas confitadas
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.

Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.

Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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