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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: janiyah
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64 personas han consultado esta receta
4 huevos enteros,
4 yemas,
300 gr. de azucar,
1/4 de litro de agua,
corteza de limón,
1 rama de vainilla.
Cubrir con caramelo una flanera, moviéndola para que el caramelo se reparta también por las paredes. En un cazo poner el agua, la corteza de limón, la vainilla y el azucar. Poner al fuego durante 20 minutos. Batir bien los huevos y las llemas, añadírselas al agua azucarada (cuando ésta esté tibia) hecharlo en la flanera y cocer al baño maría en el horno durante 20 minutos a temperatura media (190º)
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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