Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

Este es un primer plato, jugoso y que se puede comer bien fresco lo que lo hace ideal para este tiempo caluroso, si bien se puede tomar en cualquier época. Se toman un par de tomates medianos tirando a grandes, más o menos verdes según gustos, por persona, se parten por el diámetro principal. Se recortan las bases donde ha estado la flor y cogido a la mata, para que sienten bien sobre el plato, Se cortan unos trozos de queso fresco y con ellos se tapa la parte superior de los tomates. Encima del queso se coloca una anchoa entendiendo por tal la que ya está salada. Se le echa un poco de aceite por encima y un poco de menta, orégano o albahaca picadas estas hierbas finamente a poder ser frescas y si no es posible de las que venden secas. Lo que importa es que tengan su sabor. Se colocan los tomates así preparados en un plato y se introducen en el frigorífico, sacándolos cuan ya se está sentado a la mesa para comerlos ya sea como aperitivo o como primer plato. Fácil y que creo os gustará.

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