Torta de mandarinas

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: sawyer

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

Procesar bien lavadas, 2 mandarinas "enteras" sin semillas. Las cortas en pedacitos con la cascara y todo. Procesarlas primero solas para que quede una pasta. Luego agregar en la misma procesadora 2 tazas de azucar, 1 taza de aceite de maiz o girasol >(no oliva), 2 huevos grandes y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Procesar bien.
Luego volcar en un recipiente y agregar 3 tazas de harina comun y 4 cucharaditas de polvo para hornear (tipo Royal) Colocar la mezcla en un molde savarin (con tubo central) porque se cocina mejor, enmantecado y enharinado y va a un horno moderado a bajo hasta que crezca y la pinches y salga el palito seco.Mas o menos 40
minutos- Te recomiendo dejarla sin tocar (si pueden resistir) hasta el dia siguiente porque se fijan mas los sabores. Con un te es deliciosa. Yo la dejo asi, con apariencia rustica pero la puedes bañar con algun azucarado o glase hecho con azucar glas o impalpable y jugo de mandarina.