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"Receta de tapas exquisitas. Tapas vascas de Donosti. Aprende a cocinar tapas como en el País Vasco con esta receta de cocina."
Receta de: ciara
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1/2 kilo de anchoas, una bandeja de ajos frescos, 6 huevos y sal.
Se limpian y se cortan en trozos las anchoas. Se pican los ajos en juliana y se rehogan a fuego suave en abundante aceite. Una vez dorados, se añaden las anchoas, se rehogan y se salan. Por último, se quita parte del aceite, se añaden los huevos batidos y se hace la tortilla.
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Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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