Tortilla de arroz

"Os voy a contar una receta, que ha pasado de generación en generación, ahora, y como en el anuncio de unos caramelos, esta receta me la enseñó mi abuelo, pero ahora el único que tiene conocimiento de esta receta soy yo... se que tambien se hace en Australia, ya que tengo familiares allí, pero no es la original ya que la han variado un poquitin. Pues bien... por si acaso pasara algo, la quiero compartir con todo el mundo para que no desaparezca nunca."
Receta de: noah

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

3 Huevos
3 Puñados grandes de arroz blanco, normal
1 Cebolla grande
Una rama de perejil fresco
Canela en rama
Canela en polvo
Pimienta negra
Sal

Preparación de la Receta:

Se pone en una cazuela abundante agua (un par de litros aprox.), se pone a hervir con una rama grandecita de perejil entera, una rama de canela (4 cm.), un poco de canela en polvo, abundante pimienta negra, la sal, aceite de oliva y la cebolla pelada y entera!!!.

Mientras se calienta el agua se prepara la tortilla. Se baten los huevos y se hecha el arroz en crudo. Se pone la mezcla en una sarten con un poco de aceite de oliva. Se hace la tortilla a fuego lento, que quede bien hecha por dentro, sino, pues cuando la hervimos, se parte por el medio.

Cuendo tenemos la tortilla hecha, la partimos en 4 partes y la ponemos en el agua, tapamos ligeramente y a hervir durante 2 horas aprox. Ir provando el caldo de vez en cuando para rectificar de sal, o añadir un poco de agua.

Pues ya está....