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"Receta de tortilla. Receta de cocina española. Exquisita receta de tortilla española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española y tortilla explicada paso a paso."
Receta de: ethan
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164 personas han consultado esta receta
Huevos
Ajo y cebolla
Carne picada
Sal, pimienta
Nuez moscada
En una sartén con un poco de aceite de oliva se sofríe ajo y cebolla picados, se le agrega la carne picada,
sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y se termina de sofreir.
Se baten 2 huevos con su sal correspondiente y se echa en el batido el frito de carne. Se hace la tortilla no demasiado cuajada.
Se puede aprovechar cualquier sobra de carne cocida o asada friéndola un poco con su ajillo y cebolla.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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