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"Champiñones y setas son un excelente plato de otoño. Hay que limpiar las setas a fondo. Receta de temporada exquisita y fácil de cocinar. Recetas de setas para toda la familia."
Receta de: q
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289 personas han consultado esta receta
• Champiñones
• aceite de oliva
• medio litro de leche
• 2 cucharadas soperas de harina
• pan
- Limpiar los champiñones y filetearlos.
- Darles una vuelta en una sartén caliente (antiadherente) sin aceite hasta que pierdan el agua de constitución.
- Añadir como medio litro de leche.
- Añadir 2 cucharadas soperas de harina.
- Salpimentar.
- Añadir nata lÃquida y queso rallado.
- Dar una vuelta en la sartén.
- Tostar pan en rebanadas.
- Untar las tostadas con el champiñón y enfriar un poco.
- Meter al grill en el horno para que se gratinen.
- Comer calientes.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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