Ingredientes Principales

6 vieiras fresquísimas, 2 filetes de salmón, 8 gambas tigre, Wasabi, salsa de soja, salsa de pescado (se encuentra ya confeccionada en las tiendas de alimentación

asiática), cebollino, 1 tarrito de huevas de salmón.

Preparación de la Receta:

Limpiar y cortar en pequeños trocitos las vieiras, el salmón y las gambas. En tres boles diferentes unir las vieiras con el cebollino picado muy fino y unas gotas de salsa de pescado; el salmón con un poco de wasabi, salsa de soja y cebollino picado muy fino; las gambas igualmente con un poco de wasabi y salsa de soja. Tapar con un film trasparente y dejar reposar en el frigo durante media hora.

Con la ayuda de unos moldes de acero disponer las tres tartare en un plato grande por separado y decorar con un poco de verdura rallada y huevas de salmón.

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