Recetas de jacey

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Filetes de ternasco de Aragón con sus sesos y setas de: jacey

Deshuesamos las costillas del Ternasco y las bridamos. Los huesos los asamos. Les añadimos la Mirepoix, la reducción de vino y el caldo de carne, ...

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Pintxo de Langosta de: jacey

Preparar una ensalada con palmito cortado en cuadritos, brotes de soja, una rebanada de piña picadita, apio en tiritas, y aguacate también en ...

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Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).

Ferran Adrià - El Bulli
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