Recetas de joan roca

Hay 3 recetas en esta categoría

ORDENAR POR: Título | Puntuación | Precio

Ver sólo recetas con fotos

Sepia en texturas de: joan-roca

Elaboración de la sepia: Para el ravioli: Limpiar la sepia reservando la bolsa de tinta y la bolsa de color marrón ( coral ). Trocear las alas y ...

Ver Recetas Similares Coste:

Huevo con caviar sobre puré de coliflor y mantequilla de cebollino de: joan-roca

Modo de actuar: Para el puré de coliflor: Se cuecen los 100 grs. de coliflor y una vez cocida, se tritura en la termomix junto con los 50 grs. ...

Ver Recetas Similares Coste:

Ravioli sférico de té de: joan-roca

Mezclar 400 g de agua, el Té y 20 g de azúcar en frío y dejar macerar en la nevera 24 h. Colar. Mezclar el zumo de limón con 5 g de azúcar y ...

Ver Recetas Similares Coste:

Mostrando 0-2 (de 3) recetas | 1 |

Cocineros con estrellas Michelin

El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.

Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.

Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.

Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...

Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc

Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...