Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cuadraditos pequeños, salarlas. Poner la sarten honda al fuego con afundante aceite de oliva, cuando este ...

En una sartén se pone a calentar el ¼ litro de aceite; cuando está a punto (es decir, no muy caliente, pues el hígado se debe freír lento y no ...