Recetas de nancy

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Roux brun de: nancy

Fundir la mantequilla en una cacerolita o pequeña sartén antiadhesiva. Agregar la harina y mezclar bien con un espátula de madera. Cocer durante ...

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Merluza: de: nancy

Se sala la merluza y se reboza (pasar por harina y luego huevo). Se fríe en aceite bien ...

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Cocineros con estrellas Michelin

Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.

Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).

Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.

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