Eliminar la cabeza del salmón y abrirlo como un libro teniendo mucho cuidado de no cortar la piel que unirá las 2 mitades. Eliminar cuidadosamente ...
1) Se saca ½ litro de caldo o salsa de la caldereta, estofado?, y se reserva en una fuente. 2) Se pica una cebolla grande muy menuda, una patata ...
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc
Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...