Recetas de filetes de rodaballo al horno


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Gratinado de atun de lata

Después de quitarles bien las barbas a los mejillones, se lavan y se ponen en un cazo con el vaso de mitad agua y mitad vino blanco con un poco de ...

Arenques asados, servidos con salsa de mostaza

En la pescadería se manda quitar la espina central. Se salan por dentro y por fuera ligeramente. Con una brocha plana se les pasa aceite en el ...

Arenques ahumados para entremeses

Se compran unos arenques ahumados, enteros o en filetes. Si son enteros hay que quitarles la espina. Se cortan en tiras de un dedo de ancho. Se van ...

Tarta de arroz
Tarta de arroz de: javier

El arroz con leche al uso, pero tiene que quedar espeso, removerlo bien para que no se os queme. Dejamos enfriar el arroz con leche, hasta que este ...

Calducho
Calducho de: q

Se corta a trocitos la pechuga, lo mismo se hace con el jamón, se pela el tomate y se pica. Se cortan los champiñones a láminas. En una sartén honda, ...




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Cocinero del restaurante El Racó de Can Fabes, situado en San Celoni.

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Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.

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Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.

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