Saltear el bacón y añadir el ajo picado. Añadir las espinacas escurridas y saltear a fuego fuerte. Añadir la nata y arrancar el hervor. Retirar ...
Se cuecen las lentejas con las zanahorias cortadas en rodajitas, la hoja de laurel, la cabeza de ajo entera y las acelgas lavadas y picadas mas la ...
En el aceite se fríe muy tostadito el tocino, las costillas y el hígado que es optativo según gustos . Se reserva caliente. En el mismo aceite ...
Se hace un almíbar con el azúcar y agua. Se deja enfriar. Se baten las yemas y se echa el almíbar poco a poco, como si se tratara de hacer una ...
Para hacer la crema unimos las yemas, la mitad de las cucharadas de azúcar, las de harina y la leche, y mezclamos todo a fuego lento para quitar ...
Con todos los Ingredientes se forma una salsa que acompaña muy bien a las Papas Arrugas. Papas Arrugas: Consiste en cocer sin pelar patatas ...
Limpiar bien los mejillones y abrirlos al vapor. Retirar la carne y reservarla. Pasar el líquido por un tamiz y reservarlo bien. Picar muy ...
Machacar en el mortero los dientes de ajo. Agregar un poco de aceite y sal, removiendo bien. Añadir la miga remojada en agua y batir la mezcla ...
Se limpia el rape y se pone a cocer 5 o 6 minutos, se separa del fuego y se reserva el caldo. Se quitan las espinas al pescado y se desmenuza. En ...
Limpiar la cabeza de merluza y el rape, lavar y quitar la tierra de los mejillones y de las almejas, pelar y cortar en tiras la cebolla. Lavar los ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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