Se cuecen los huevos duros. Se preparan los mejillones. Con un cuchillo se raspan bien las barbas que tienen en las conchas y se tiran los mejillones ...

Se cortan los pedúnculos o rabos de las setas. Estas se limpian de arena cepillándolas y lavándolas rápidamente al chorro de agua fría. En una ...

Una vez lavadas y preparadas las verduras, se ponen a cocer cada una por separado en agua fría o caliente con sal. Las zanahorias se cortan después ...

Se lavan y cortan unos tomates grandes, maduros y carnosos en dos a lo ancho. Se les quita la simiente y se les echa sal. Se ponen boca abajo una ...

Con la punta de un cuchillo se quita la tapa alrededor del rabo y las simientes para que queden como unas cazoletitas. Se pone sal en el interior y ...

Con la punta de un cuchillo se cortan los rabos y la parte dura de los tomates. Se les hace un agujero en el centro. Se les pone un poco de sal y ...

Se preparan y cuecen las hojas de repollo . Una vez preparadas las hojas y muy escurridas sobre un paño, se rellenan con la carne o el jamón, muy ...

Lo primero se hace la salsa de tomate. Se reserva una vez pasada. Se corta el tronco del repollo, se quitan las hojas malas exteriores y se separan ...

Se cortan las raicitas y la parte verde de los puerros, be lavan muy bien y se sumergen en agua hirviendo abundante con sal. Se dejan cocer durante ...

Lavar, preparar y cocer los puerros. Sacarlos del agua y escurrirlos muy bien. Colocarlos en una fuente resistente al horno (inox, cristal o ...