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... Se quitan las cortezas al pan de molde y se le unta el bonito mezclado con mahonesa. Se cubre con otra rebanada y se corta por la mitad. En...
... muy fino y se rellena cada loncha con remolacha. Se coloca encima de pan untado de mantequilla y se decora con el resto de los ingredientes...
... Se unta el pan en mantequilla y se coloca sobre él el caviar y se le agrega un chorrito de limón....
... Se unta el pan con matequilla y se coloca encima el salmón ahumado cortado muy fino y rociado con un chorrito de limón....
... Se monta sobre una rodaja de pan una loncha de jamón, una rodaja de huevo, la chatka encima y sobre ello una anchoa y una roseta de mahone...
...los ingredientes, excepto el langostino. Se coloca la mezcla sobre el pan y decora con el marisco....
... Freír el pan y dejar enfriar. Trocear el pimiento y las anchoas y mezclar bien. Si tiene mucho líquido, escurrir. Colocar el picado sobre...
...e baten todos los ingredientes y se deja reposar. Se puede servir con pan tostado, hojaldres o pastas....
...e cuezan lentamente durante 45 min. Se presenta sobre una rebanada de pan o en bocadillos pequeños....
... Se unta el queso en el pan y se decora con nueces....
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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