Se unta una flanera (de 16 a 18 cm. de diámetro) con aceite fino y se escurre muy bien. Se pone en un plato sopero la mitad del ron y del azúcar y ...

Se hace la víspera o, por lo menos, varias horas antes. En un plato sopero se pone el agua, el ron y las 3 cucharadas de azúcar. Se mezclan bien. ...

Se preparan 6 copas de champán de cristal o unos cuencos para el helado. En un plato sopero se pone agua fría hasta llegar casi al borde de lo ...

Se pelan las peras y se cortan en dos a lo largo. Con cuidado y con un cuchillo de punta se les quita el centro de las pepitas. Se ponen en una ...

Se cortan las puntas de las soletillas de un solo lado, para que queden rectas. En un cazo pequeño se ponen 3 cucharadas soperas de azúcar con un ...

Se pelan y se cortan las manzanas, quitándoles el centro; se cuecen como para compota con las 2 cucharadas de agua y las 2 de azúcar, moviéndolas ...

En un cazo que esté templado se pone la mantequilla (blanda), el azúcar y la sal, se mezclan bien con una cuchara de madera, se añaden después ...

Se pelan y se quitan los centros de las manzanas, cortando éstas como si fueran patatas para una tortilla de patatas. En una sartén se pone a ...

Se pelan y se rallan las manzanas; se mezclan con la harina y el azúcar. Esta masa se coge con una cuchara y se vierte en aceite bien caliente. Al ...

Se pelan las manzanas enteras y se vacían los centros con un aparato especial (un tubo de 1½ cm. de diámetro). Se cortan en redondeles de más o ...