TIRABEQUES Conviene hacerlo lo primero porque requiere aprox. 1 hora de cocción. Ponemos en una cacerola de paredes gruesas, aceite neutro y ...

Este plato requiere de una minuciosa y larga elaboración, pero gracias a ella logramos un gran rendimiento con un ingrediente base muy barato como ...

Ponéis a cocer todos los ingredientes de la salmuera, después y una vez bien frío se pone el hígado en la salmuera por 24 horas, esto es si el ...

Colocar el foie-gras en un cuenco con el coñac y sazonar con la mezcla de las especies, sal y pimienta. Añadir las pieles de trufa y tapar ...

Limpiar y preparar los caracoles, a los que se habrá dejado unos días purgándose y asustándolos para que queden con la molla fuera. Trocear pollo ...

Cortar el solomillo en pequeños cubos. Calentar 50 gr. De mantequilla en una cacerola y cocer las cebollas finamente cortadas durante 5 minutos, ...

Este plato requiere de una minuciosa y larga elaboración, pero gracias a ella logramos un gran rendimiento con un ingrediente base muy barato como ...

Se coge el pimiento al que se le han quitado las pepitas y "tendones", se corta en tiras transversales y picamos en daditos. Picamos finamente las ...

Una vez limpio el pescado, lo cortamos en rodajas y lo salamos. Picamos la cebolla y los ajos y en una cazuela con un generoso choreón de AOVE los ...

Cueces los fideos hasta que estén blandos y los escurres. Calientas la mitad del aceite en una sartén a fuego fuerte y calientas el ajo, el cerdo y ...