TRABAJOS PREVIOS: En nuestra casa, y de siempre, son chuchos. Petits-choux, parece ser su nombre en francés, es también de uso normal. ...

Hervir las patatas con piel, pelarlas, chafarlas con un tenedor, dejar enfriar. Mezclar con las almendras molidas, añadir el azúcar en pequeñas ...

Pase el queso por un tamiz y mézclelo con la mantequilla ablandada, el azúcar, la sal y la corteza de limón. añada los huevos, remueva bien y por ...

En un cuenco echar las almendras molidas y el azúcar, mezclar bien y añadir el agua de rosas. Incorporar la mantequilla reblandecida. Trabajar ...

Partir en trozos grandes el chocolate valor, ponerlo en un cazo y fundirlo al baño María. Retirarlo del fuego y dejarlo templar. Mientras tanto, ...

El pulpo a feira -si por tal te refieres con "pulpo a la gallega"- por alguna razón ha venido desmarcándose de los cachelos, esas preciosas patatas ...

La palabra brandada forma parte del idioma culinario mundial, y como paella, matelote y otras, no tiene traducción a ninguna lengua. El francés la ...

Seguir los 4 primeros pasos de la receta anterior. Para la salsa batir unos instantes la mahonesa con el yogur,algo de cebollino picado,el perejil y ...

a) Preelaboración Limpiar escrupulosamente los chipirones quitándoles los interiores teniendo mucho cuidado para no romper las bolsas de tinta. ...

Se ponen a escurrir los pimientos, mientras tanto se fríen las patatas ralladas hasta que queden bien fritas (no doradas), una vez fritas se apartan ...