Albóndigas caseras con toque Arguiñano


"Receta de cocina de Karlos Arguiñano. Karlos Arguiñano es un cocinero con 3 estrellas Michelin. Aprende a cocinar con la famosa receta de Karlos Arguiñano."
Receta de: karlos-arguinano

puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta Puntúa la receta (22 votos)


389 personas han consultado esta receta

Preparación:
30 Min
Personas:
2
Dificultad:
Intermedia
Precio:
precio receta

Ingredientes Principales

250 gr de carne de ternera picada
10 gr de miga de pan
1 cebolla y media
Medio vaso de leche
1 cucharada de harina
2 dientes de ajo
1 huevo
Medio vaso de caldo de carne
Medio vaso de vino blanco
Pimienta negra molida
Perejil picado


Preparación de la Receta:

Probablemente no exista un plato más casera que las famosas albóndigas. De forma que nos ponemos manos a la obra bajo las instrucciones de nuestra instructor Karlos Arguiñano para dar forma a unas albondigas con una salsa digna de mojar pan.

Para preparar las albóndigas juntaremos miga de pan con algo de leche, batiremos unos huevos y lo juntaremos con perejil y ajos picados. Un poco de sal y pimienta en la carne y todo listo para mezclar.

Se pasan por harina y listas para preparar en la sarten hasta conseguir que estén bien doraditas. Ahora vamos a por la salsa, nuestro punto fuerte.

Para ello picamos unas cebollas y las doramos en el mismo aceite, mezclamos con 2 cucharadas de harina, mezclamos con el caldo y un poco de vino blanco, y listo. Albondigas directas a la cazuela con la salsa que hemos preparado, 10 minutejos y listo para servir.

Navegar por Categorías


Cocineros con estrellas Michelin


Recetas de cocina de Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda
(3 estrellas)

Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.

Ver todos los cocineros

Cocineros famosos
Recetas de cocina de Heston Blumenthal

Heston Blumenthal
(3 estrellas)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.

Ver todos los cocineros

Cocineros famosos
Recetas de cocina de Joan Roca

Joan Roca
(3 estrellas)

Joan Roca - El Celler de Can Roca

El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.

Ver todos los cocineros

publicar receta

Qué recetas más ricas!

Recetas de queso

Amantes del queso

Recetas de queso

Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...

Descubre las últimas recetas

Recetas
Recetario

Recetario

Recetario completo

Descubre todas las últimas ordenado por categoría: arroz, carne, pasta, pescado, verdura, sopas, postre, etc...

Descubre las últimas recetas

Recetas
Recetas de carne

Recetas de carne

Recetas de carne

Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...

Descubre las últimas recetas