
"Receta de cocina de Jamie Oliver. Jamie Oliver es un cocinero con 3 estrellas Michelin. Aprende a cocinar con la famosa receta de Jamie Oliver."
Receta de: jamie-oliver
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Ingredientes de las albóndigas suecas:
¼ kilo de carne de vaca
100 gramos de carne de cerdo
1 huevo
1 ½ taza de leche
½ taza de pan rallado
1 papa cruda rallada
½ taza de queso rallado
Sal
Pimienta
½ cucharadita de especias molidas
1 cebolla picada
1 ½ taza de caldo de verduras
Picamos muy bien ambas carnes, pasándolas dos veces por la maquina de picar. Mezclarlas con el huevo. Ponemos en otro bol el queso. El pan rallado, la papa cruda rallada y la leche.
Trabajamos un poco estos ingredientes y agregamos la carne picada. Condimentamos.
Agregamos la cebolla picada y cocinamos en manteca.
Formamos croquetas enharinándonos las manos para que no se peguen.
Las doramos en manteca o aceite y las acomodamos en una fuente. Ponemos el caldo en la sartén, removemos el fondo, agregamos la harina previamente desleída en un poco de agua, mezclamos, agregamos la crema y echamos las albóndigas. Horneamos 10 minutos y servimos.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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