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"Receta para diabéticos. Receta exquisita para toda la familia. Receta sana y de temporada. Una deliciaso receta recomendada para diabéticos."
Receta de: receta-para-diabeticos
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Alcachofas, cebolla, pimientos verdes, pimientos rojos, ajo, aceite de oliva virgen, vino oloroso.
En el fondo de una olla grande hacer un refrito de cebolla, pimiento rojo y verde, y ajo, todo troceado pero no picado, con aceite de oliva virgen. Cuando empiece a oler bien, añadir las alcachofas cuarteadas, ya lavadas y sin las hojas exteriores. Cubrir con agua y media copa de vino oloroso por cada media docena de alcachofas.
Dejar hervir de 8 a 10 minutos. Sacar y dejar reposar para reducir la salsa.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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