Arroz al estilo chino

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: jameson

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

400gr.de arroz de grano largo.
100gr.de jamón dulce en tiras finas
100gr.de setas- Se pueden usar champiñones en laminas, pero quedan mejor en este plato, las setas cultivadas que se comercializan en bandeja ("Pleurotus Ostreatus")cortadas en tiritas finas.
200gr.de colas de gambas peladas y cocidas.
100gr.de brotes de bambú.
100gr.de brotes de soja.
50 gr.de guisantes hervidos.
Una tortilla francesa(de 1 huevo)cortada en tiras muy finas
2 cebollas picadas
2 cucharadas de salsa de soja*
1 cucharada de jerez seco
Pimienta negra ,aceite y sal

Preparación de la Receta:

En una cazuela con agua abundante y sal hervir el arroz unos15min. Escurrir y reservar. En una sartén grande con aceite sofreír la cebolla picada. Añadir las setas, el jamón, los brotes de soja y bambú y rehogar unos 5 min. Incorporar el arroz, sazonar y saltear otros 5 min. Sin dejar de revolver. Añadir las gambas, los guisantes, el jerez y la soja mezclando bien. Decorar con las tiritas de tortilla.