Ingredientes Principales

240g de arroz de grano redondo,
1 trozo de piel de naranja,
1 1/2 vasitos de zumo de naranja,
3 vasos de leche desnatada,
1 naranja,
1/2 vasito de Cointreau,
30g de margarina ligth,
80g de edulcorante artificial, sal.

Preparación de la Receta:

Se pone a hervir el arroz con la piel de naranja, medio vasito de zumo de
naranja, l leche y la sal; se reduce el calor y se hierve 20-25 minutos
removiéndolo.
Se derrite la margarina en un cazo, se vierte el edulcorante, el resto del
zumo y el licor, y se reduce a la mitad.
Para separar los gajos de la naranja, se practica un corte en los dos
extremos de la fruta, se pela en segmentos y se cota la naranja a lo largo
de las pieles divisorias, separando los gajos; se exprime el zumo de la
pulpa que haya quedado adherida a las pieles y se mezcla con el arroz.
Unos dos o tres minutos antes de concluir el tiempo d3 cocción del arroz se
añaden los gajos de naranja y en el último momento se pone el edulcorante.
Se le suponen unas 360 calorías.

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